تعرف ببذور القرع أو لب القرع أو بذر اليقطين أو لب الكوسة أو اللب الأبيض أو لب القرع العسلي وجميعها أسماء تطلق على بذر القرع وهي بذور موجودة في ثمرة القرع " اليقطين " وهي ثمرة تشبه البطيخ ولكن لونها أصفر غامق وهي ملساء وقد ذكرها الله عز وجل في القرآن الكريم عندما أخبرنا أنه وبعد أن أنجى سيدنا ذا النون " يونس " من بطن الحوت أنبت عليه شجرة من يقطين لفائدتها في إعادة جلده لوضعه الطبيعي بعد أن كان في بطن الحوت " وَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِنْ يَقْطِينٍ "
وتعتبر بذور القرع من الوجبات الخفيفة ، والتي تحتوي على العديد من المزايا والعناصر التي يحتاجها جسم الإنسان من معادن وبروتينات فهي تحتوي على الماغنيسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك والبروتين وتحتوي على مركبات نباتية هامة تعرف باسم فيتوسترولس وموادة مضادة للأكسدة تمنع الجذور الحرة وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن أن تصطحبها معك في كل مكان ولا تحتاج لتبريد للحفظ .
ويكفي أن نقول أن النبي صلى الله عليه وسلم كان يحب القرع ( كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهم عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يُحِبُّ الدُّبَّاءَ ) " الدباء هو القرع "
* يعمل الزنك الموجود في القرع على تقوية جهاز المناعة لدى الشخص ، وتحسين نمو وانقسام الخلايا في الجسم ويساعد على النوم وتعديل المزاج ويدخل في وظائف حاسة الشم والتذوق ، ويحسن الرؤية ويفيد البشرة وينظم الأنسولين ولذلك الذين يشتكون من نقص الزنك تجدهم يعانون من نزلات البرد والانفلونزا والتعب المزمن والاكتئاب وحب الشباب ومشاكل التعلم وضعف الأداء المدرسي
* يعمل الماغنيسيوم الموجود في القرع على حماية القلب فهو يدخل في تركيب الحامض النووي ويساعد في ضخ القلب للدم وسلامة العظام وتقوية الأسنان واسترخاء الأوعية الدموية ووظائف الأمعاء الغليظة
* يدخل اللب الأبيض في تخسيس الوزن ، نظراً لأنه يحتوي على الدهون والبروتينات والألياف التي تعطي الشعور بالشبع
* بذور القرع مفيدة للبروستاتا : تحتوي بذور القرع على مركبات تسمى الفيتوسيترولات المعروفة بقدرتها على علاج تضخم البروستاتا. وتحتوي بذور القرع أيضاً على مركبات تقوم بمنع تحول هرمون التيسيتوستيرون إلى هرمون الديهيدروتيستوستيرون الذي يؤدي إلى تضخم البروستاتا
* فوائد اللب الأبيض للمرأة الحامل : يحتوي اللب الابيض على العديد من المركبات الضروية لصحة لحامل ونمو الجنين.
واللب الابيض مصدر صحي للطاقة والسعرات والدهون أيضاً
* فوائد اللب الأبيض للسكر : وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات فوائد اللب الابيض للسكر حيث يساعد في زيادة انتاج الإنسولين ويؤدي إلى خفض مخاطر مرض السكري ومضاعفاته عن طريق خفض نشاط الشقوق الحرة.
* فوائد اللب الأبيض للضغط : فهو يساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله باعتدال .
ويحتوي اللب الابيض غير المملح على كمية بسيطة جداً من الصوديوم .
ويسبب زيادة كمية الصوديوم في الدم إلى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي فإن اللب الأبيض مفيد في خفض كمية الصوديوم في الدم
أزال المؤلف هذا التعليق.
ردحذف