تتقدم إدارة موقع حقائق واكتشافات بالتهنئة القلبية الحارة للأمتين العربية والإسلامية بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك ونسأل الله أن يبارك لنا فيه وأن يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال وبمناسبة بداية الشهر الفضيل يرغب الجميع في أن تكون مائدة إفطارهم مميزة وأن تفاجئ النساء أزواجهم وأولادهم بأطعمة شهية وجديدة ولذلك قررت مدونة حقائق واكتشافات بداية برنامج رمضاني لشرح طريقة تجهيز مجموعة من الأطباق المميزة خلال هذا الشهر الفضيل فإن كنتم ترغبون في استكمال سلسلتنا يرجى ترك تعليق بذلك حتى نقوم بإنزال وصفة بشكل يومي واليوم نقدم وصفتنا الأولى وهي طريقة عمل ستيك اللحم بالخلطة المكسيكية
المقادير:
شرائح لحم ستيك (تكفي لعدد أفراد العائلة)
٢ ثمرة بصل صغيرة (مقطع لشرائح)
١ ثمرة فلفل أخضر (مقطع لشرائح)
١ ثمرة فلفل أحمر حار أو حلو (حسب الرغبة)
١ ثمرة طماطم (مقطعة لشرائح)
٣ فصوص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل
عصير ثلاث ثمرات طماطم
خطوات عمل ستيك اللحم بالخلطة المكسيكية:
١- ابدأي بدهن قضبان الشواية بالزيت العادي وتسخينها قليلا في أثناء الفترة التي تقومين فيها بتتبيل اللحم.
٢- في وعاء مناسب، ضعي اللحم ثم انثري عليه قليلا من الملح والفلفل وملعقتين من زيت الزيتون وقلبي الخليط ثم اتركيه لدقيقتين حتي يبدأ اللحم في امتصاص الملح.
٣- ضعي الستيك على الشواية وقلبي من حين لآخر حتى يبدأ في النضوج ويحمر وجهه.
٤- لتحضير الصوص، احضري مقلاة ثم ضعي فيها ملعقتين زيت زيتون وسخنيها على النار. أضيفي شرائح البصل والثوم والفلفل وقلبي حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
٥- أضيفي شرائح الطماطم وملح وفلفل واستمري في التقليب حتى تصبح المكونات ذهبية اللون. وفي هذه الأثناء، تابعي اللحم.
٦- اسكبي صوص الطماطم على الخليط وقلبي حتى الغليان.
٧- الآن ضعي اللحم المشوي في طبق التقديم مع الصوص الأحمر وقدميه مع الخضراوات المشوية أو الأرز
شرائح لحم ستيك (تكفي لعدد أفراد العائلة)
٢ ثمرة بصل صغيرة (مقطع لشرائح)
١ ثمرة فلفل أخضر (مقطع لشرائح)
١ ثمرة فلفل أحمر حار أو حلو (حسب الرغبة)
١ ثمرة طماطم (مقطعة لشرائح)
٣ فصوص ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح وفلفل
عصير ثلاث ثمرات طماطم
خطوات عمل ستيك اللحم بالخلطة المكسيكية:
١- ابدأي بدهن قضبان الشواية بالزيت العادي وتسخينها قليلا في أثناء الفترة التي تقومين فيها بتتبيل اللحم.
٢- في وعاء مناسب، ضعي اللحم ثم انثري عليه قليلا من الملح والفلفل وملعقتين من زيت الزيتون وقلبي الخليط ثم اتركيه لدقيقتين حتي يبدأ اللحم في امتصاص الملح.
٣- ضعي الستيك على الشواية وقلبي من حين لآخر حتى يبدأ في النضوج ويحمر وجهه.
٤- لتحضير الصوص، احضري مقلاة ثم ضعي فيها ملعقتين زيت زيتون وسخنيها على النار. أضيفي شرائح البصل والثوم والفلفل وقلبي حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
٥- أضيفي شرائح الطماطم وملح وفلفل واستمري في التقليب حتى تصبح المكونات ذهبية اللون. وفي هذه الأثناء، تابعي اللحم.
٦- اسكبي صوص الطماطم على الخليط وقلبي حتى الغليان.
٧- الآن ضعي اللحم المشوي في طبق التقديم مع الصوص الأحمر وقدميه مع الخضراوات المشوية أو الأرز
0 التعليقات
إرسال تعليق