الجمعة، 5 يونيو، 2015

تحذير هام جداً من مستشفى 57357 للسرطان للمواطنين احذروا هذه الأطعمة المسرطنة

حذرت مستشفى 57357 للسرطان من بعض الأطعمة التي تمثل خطراً على صحة الإنسان إذا لم تطهى بالطريقة الصحيحة ، وجاء في بيان المستشفى الذي نشرته عبر الإنترنت التحذير من خطورة هذه الأطعمة على صحة الإنسان ، والتأكيد أن التهاون في هذا الأمر قد يكون مسبباً للسرطان

وذكرت المستشفى أن هذه الأطعمة تحتوي على " الأكريلاميد " 
والذي ينتج عن تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية تفوق 150 درجة مئوية 
مثل القلي ، والتحميص 
والأكريلاميد هو مركب كيميائي سام يمثَل بالصيغة التالية: C3H5NO. 
وهو بلور صلب أبيض لا رائحة له. 
يذوب في الماء والإيثانول ، والأثير الكلوروفورم. 
لا يتطابق مع الأحماض أو الكلويات ، أو معامل الأكسدة أو الحديد أو أملاح الحديد. 
ينحل بدون حرارة ليصبح أمونيا. 
أما التحليل الحراري فينتج أول أكسيد الكربون ، ثاني أكسيد الكربون وأكسيد النيترات. 
كما أنه يتكون في بعض الأطعمة عند تعريضها لدرجات حرارة عالية.

وأكدت المستشفى فى بيانها ضرورة توخي الحذر من تناول مثل هذه الأطعمة، 
وبالأخص البطاطس المقلية والقهوة، في المرتبة الأولى، والبسكويت والرقائق المحمصة.
ونصحت المواطنين بضرورة عدم طهى الطعام بشدة عند درجات حرارة عالية جداً ،
مع التأكد من تسوية الطعام جيدا ، وذلك للقضاء على البكتيريا الضارة ، 
كما أكدت على ضرورة تناول غذاء متوازن غني بالفواكه والخضروات.
ولذلك ينبغي أن لا يبالغ في طهي الطعام ولا أن يجعل نيئاً 
مع الاهتمام بتقليل الطعام المقلي والمحمص
ومن جانب آخر حذرت المستشفى من بعض أواني الطهي مؤكدة أنها تتسرب إلى الطعام بداخلها خاصة إذا طالت مدة مكوث الطعام فيها مسببة السرطان وهذه المواد هي: أواني الطهي المصنعة من : “الألومنيوم، السيراميك،  السيراميك الذي يحتوي على الرصاص ، النحاس، ستانلس ستيل، التفلونونصحت مستشفى 57357 لسرطان الأطفال ، في منشور ها المواطنين باستخدام أواني الألومنيوم المطلية بأكسيد الألومنيوم التي تقلل من تسرب الألومنيوم إلى الطعام، واستخدام أواني السيراميك فقط بعد التأكد من من خلوها من الرصاص، وأن تكون مطلية بالزجاج، لذلك لابد من التأكد أن أواني السيراميك لا تحتوى على الرصاص، واستخدام الأواني الاستانلس ستيل.
كما حذرت من الأواني النحاسية؛  لأن الأواني النحاس يتم طلاؤها بمعدن آخر ، يتآكل ويسمح للنحاس أن يتسرب في الطعام، ويسبب الغثيان، والتقيؤ، والإسهال.

7 التعليقات:

  1. لله الامر من قبل ومن بعد
    اللهم احفظ بلادى من كل شر

    ردحذف
  2. أزال المؤلف هذا التعليق.

    ردحذف
  3. اللهم استودعتك ربي في امة محمد صل الله عليه وسام

    ردحذف
  4. حسبي الله ونعم الوكيل

    ردحذف
  5. الواجب ان تكون النصيه للمسؤل عن ذلك ومنع الاوانى الضاره من السوق لان معظم المواطنين لا يعرفون هذه المعلومات

    ردحذف
  6. الواجب ان تكون النصيه للمسؤل عن ذلك ومنع الاوانى الضاره من السوق لان معظم المواطنين لا يعرفون هذه المعلومات

    ردحذف