هل حقاً " الجزر يقوي النظر " ؟؟ تعرف على حقيقة

درج مثل " الجزر يقوي النظر " عالمياً وبكل اللغات 

فلا يكاد أحد منا إلا يسمع به 

فهل هي حقيقة علمية أم مجرد مثل لا صحة له 

وكيف انتشر هذا المثل هذا ما سنعرضه في هذا الموضوع

بداية ظهر هذا المثل ودرج 

بعد انتصار البريطانين على الألمان في الحرب العالمية الثانية

وذلك أن الطيارين البريطانين قالوا أن الجزر ساعدهم على رؤية الأهداف ليلاً

ومن ذاك الوقت ذاع سيط هذا المثل عالمياً 

والحقيقة أن هذه العبارة ليست إلا مبالغة في وصف الجزر 

أما الواقع فقد يوصل إلى فوائد جمة للجزر لكن لا تتعلق بتقوية النظر بالدرجة الأساس

أي أن الجزر ليس له فائدة أساسية في تقوية النظر وإن كان مفيداً للعين 

ففائدته لا تصل لفائدة الخضروات الورقية في تقوية النظر 

مثل السبانخ من خلال احتوائها على الزاكسانثين واللوتين 

وأيضاً تناول الأغذية المحتوية على فيتامين أ والذي يوجد في عدد كبير من الأغذية ليس الجزر فقط مثل المانجو والملوخية والحليب والجبن والكنتالوب والبطاطا الحلوة والسبانخ. 

وهذه كلها يمكن أن تقود إلى تحسين صحة العين.

ويحتوي الجزر على البيتا كاروتين بكمية كبيرة جداً 

والبيتا كاروتين أحد مضادات الأكسدة التي توجد في عدد كبير من الأغذية النباتية 

لاسيما ذات اللون البرتقالي مثل المشمش والبطاطا الحلوة والقرع وغيرها إلى جانب الجزر.

و البيتا كاروتين الموجود بوفرة في الجزر يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ 

والذي يتحول بدوره إلى الريتينول وهو أحد أشكال فيتامين أ. 

ويتواجد الريتينول في خلايا الرؤية للعين حيث يساعد على زيادة رؤية العين.

وبالتالي فشأن الجزر بتواجد فيتامين أ كشأن بقية الأغذية كالمانجو والملوخية والحليب والجبن والكنتالوب والبطاطا الحلوة والسبانج 

مع إضافة أن السباخ هي أكثر فائدة في تقوية النظر